泰州民兴实验中学：强化全过程管理守牢食品安全关

近日，泰州市民兴实验中学就食品安全召开专题办公会，进一步强化食品安全全过程管理。会上，校党委书记、校长曹福春表示，要对食品安全各个环节进行排查，以有力举措守牢6000多名师生食品安全关。

期间，该校召开采供中心和食堂原材料供应商会议，要求所有供应商确保向食堂供应安全可靠、货真价实、源头可溯的食品原材料。学校向供应商再次强调，一定按照食品原材料验收相关制度要求，坚持索证索票和每日进货查验。

办学以来，民兴中学始终坚持“从源头上严把食品原材料进货关”，每天清晨，采供中心和食堂工作人员都要对食品原材料进行拆包检验，并仔细检查原辅材料的经营许可证、检验检疫证、生产厂家、生产日期、保质期等。

学校食堂还将已验收合格的荤菜、蔬菜分类，用不同容器盛放，经过原材料专用通道运送到各楼层粗加工间和半成品加工间，有效防范食品交叉污染。